La domanda che ci fanno più spesso non riguarda la sala o il menù. È: “da dove si comincia?”
È una domanda giusta. Un diciottesimo ha una data, un numero di invitati che cambia ogni settimana, un budget da rispettare e un festeggiato che ha idee molto precise su almeno tre cose. Metterle tutte insieme è la parte che spaventa.
Ecco perché al Dejavù non ti lasciamo mai solo davanti a un preventivo. Ti raccontiamo esattamente come lavoriamo, dalla prima chiamata alla mattina dopo.
Servono tre informazioni, non di più:
Da queste tre risposte capiamo già molte cose: quale sala serve, quale formato ha senso, se la data è disponibile. Nella maggior parte dei casi ti diamo un primo orientamento nella stessa conversazione.
Un consiglio: non aspettare di avere la lista definitiva degli invitati. Non ce l’ha nessuno a tre mesi dalla festa, e non serve per iniziare.
Le foto aiutano, ma uno spazio si capisce solo entrandoci.
Il sopralluogo è gratuito e si fissa su appuntamento. Ti facciamo vedere le tre sale e, mentre le vedi, ragioniamo insieme su quale funziona per i tuoi numeri:
Ti diciamo con franchezza quale sala funziona meglio, anche quando non è quella più grande. Una sala troppo ampia e mezza vuota toglie energia alla festa: è l’errore che vediamo fare più spesso, ed è quello che cerchiamo di evitarti.
Fissiamo il sopralluogo? Scegli tu il giorno. Scrivici su WhatsApp
Il formato è la struttura della serata, e determina tutto il resto.
Buffet — la soluzione più adatta ai diciottesimi numerosi. Si mangia bene senza restare inchiodati a tavola, e la serata scivola naturalmente verso la pista.
Cena servita — quando il gruppo è più contenuto o gli adulti sono tanti. Più formale, più raccolta, con i tempi scanditi dalle portate.
Aperitivo rinforzato — per le feste che iniziano presto e vanno avanti a lungo, con il baricentro sulla musica.
Non c’è una scelta migliore in assoluto: c’è quella giusta per il tuo gruppo. E su questo ti diciamo la nostra, perché di diciottesimi ne vediamo parecchi.
Qui entra in gioco la cucina, che al Dejavù è interna. Significa che i piatti si preparano sul posto, escono caldi e con i tempi decisi in funzione della tua serata — non di quelli di un fornitore esterno.
Come procediamo:
Ti proponiamo le nostre soluzioni in base al formato scelto, tu ci dici cosa piace al tuo gruppo, e mettiamo a punto la proposta definitiva.
Il menù segue la stagionalità, quindi cambia nel corso dell’anno. Qualche piatto resta una firma della casa — la nerano è quello che ci chiedono più spesso — ma la composizione definitiva la concordiamo insieme in fase di preventivo, in base al periodo dell’anno e al tipo di serata.
Le intolleranze e le diete particolari le raccogliamo circa dieci giorni prima, per iscritto. Chi ha esigenze specifiche riceve il suo piatto insieme agli altri: stessa cura, stesso momento.
La torta la concordiamo insieme. È il momento più fotografato della serata e lo trattiamo come tale: luci, musica, tempi.
DJ set è una delle opzioni che definiamo insieme in fase di preventivo. Non devi cercare nessuno all’esterno: ci dici che serata vuoi e lo inseriamo nella proposta, con l’impianto del locale, pensato per far suonare bene la sala.
Prima della serata ci diciamo:
- I brani che devono esserci per forza — l’ingresso, la torta, la canzone del gruppo
- I generi su cui il tuo gruppo si muove
- Se c’è qualcosa che non deve suonare mai (capita, ed è utile saperlo)
Poi ci pensiamo noi, leggendo la pista mentre la serata va avanti.
Con un acconto la serata è tua.
Un consiglio pratico: le date dei sabato in alta stagione si esauriscono con mesi di anticipo. Se hai un periodo in mente, verificare la disponibilità presto costa nulla e ti evita di dover riorganizzare tutto.
Se invece hai flessibilità sul giorno, dicci quale margine hai: spesso si trovano soluzioni migliori di quella di partenza.
Qui i dettagli si chiudono, e li chiudiamo noi con te:
- Numero definitivo degli ospiti
- Allestimento e conferma della torta
- Scaletta della serata: a che ora si mangia, quando esce la torta, quando parte la musica
- Ultimi accordi sulla musica
Ti lasciamo un riferimento diretto, così se il giorno prima ti viene un dubbio sai a chi scrivere.
Arriviamo prima noi. Sala allestita, audio provato, tavoli pronti.
Tu arrivi e trovi tutto fatto, perché tutto è già stato deciso nei passaggi precedenti: i tempi, il servizio, la musica, la scaletta. Il nostro staff di sala segue la serata secondo quanto abbiamo concordato insieme, e tu hai una cosa sola da fare — festeggiare.
È il motivo per cui organizziamo le feste così: perché a fine serata il festeggiato e la sua famiglia si ricordino della festa, non dell’organizzazione.
Siamo in Via Campi Flegrei 1, a pochi minuti da Fuorigrotta, Bagnoli, Agnano, Quarto e Bacoli. Per chi arriva dalla zona ovest di Napoli i tempi sono gli stessi del centro, ma con una differenza che conta: il parcheggio c’è.
Con cento invitati che arrivano nello stesso momento, non è un dettaglio.
Otto passaggi, un referente unico, nessuna sorpresa. Tu decidi come vuoi la serata, noi ci occupiamo di farla succedere.
Scrivici data, numero indicativo di ospiti e che tipo di serata immagini. Ti rispondiamo con una proposta e fissiamo il sopralluogo quando preferisci.
Il percorso parte da una prima conversazione in cui ci racconti data, numero indicativo di ospiti e tipo di serata. Segue il sopralluogo gratuito, la scelta della sala e del formato, la costruzione del menù, la definizione della musica e la conferma con acconto. Nell’ultima settimana chiudiamo insieme i dettagli.
Per i sabato in alta stagione consigliamo almeno due o tre mesi di anticipo. Per le date infrasettimanali o di bassa stagione i tempi si accorciano.
Sì, e si fissa su appuntamento. È il modo migliore per capire quale sala è adatta alla tua festa.
Il numero definitivo si comunica nei giorni precedenti l’evento. Le modalità e i termini li chiariamo insieme al momento della conferma, così non ci sono sorprese.
È una delle opzioni che valutiamo insieme in fase di preventivo, insieme all’impianto audio del locale. Se lo inserisci nella proposta, prima della serata definiamo i brani e i generi.
Sì. Le raccogliamo circa dieci giorni prima dell’evento e la cucina prepara i piatti dedicati, serviti insieme a tutti gli altri.
Sì. Il locale si trova in Via Campi Flegrei 1 a Pozzuoli e dispone di parcheggio.
