Se stai cercando dove festeggiare la laurea nei Campi Flegrei, probabilmente hai già in mente due o tre cose: quante persone verranno, se si cena o si fa qualcosa di più informale, e se dopo si balla.
Sono esattamente le tre domande da cui partiamo anche noi. Qui sotto trovi come si traducono in una serata concreta al Dejavù.
Abbiamo tre spazi diversi, e la scelta si fa in base a due variabili: quante persone e quanto pesa la parte musicale.
Il bistrot — per le lauree raccolte
Lo spazio più intimo, giusto quando gli invitati sono un gruppo ristretto e la serata ruota intorno alla tavola.
Si sta tutti insieme, i discorsi si sentono senza microfono, il clima è quello di una cena tra persone che si conoscono. È la scelta che consigliamo quando ci sono la famiglia stretta e gli amici più vicini, e la festa è più un festeggiamento che un party.
La sala esclusiva — per le famiglie numerose
Ingresso e servizio indipendenti dal resto del locale.
La consigliamo quando gli invitati sono molti e la parte formale ha un peso importante: c’è spazio per i discorsi, per la proiezione di un video, per un servizio dedicato solo alla vostra serata. Nessun passaggio, nessuna sovrapposizione con il resto del locale.
La sala main — quando la festa è il centro
Pista centrale, impianto audio per una serata vera, spazio per il buffet e per i tavoli.
È la sala giusta quando gli amici sono tanti e sai già che dopo la torta si balla fino a tardi.
Come scegliamo insieme: ci dici quante persone aspetti e che serata immagini, e ti indichiamo la sala. Anche quando è la più piccola — uno spazio troppo ampio e mezzo vuoto toglie calore, e a una laurea il calore è metà del punto.
Vieni a vederle. Il sopralluogo è gratuito e su appuntamento. Scrivici su WhatsApp e scegliamo un giorno.
Questa è la scaletta che funziona meglio, ed è quella che costruiamo insieme a te prima dell’evento.
Aperitivo di benvenuto. Trenta minuti in piedi, con qualcosa da bere. Serve ad assorbire i ritardatari senza che nessuno se ne accorga: chi arriva un po’ dopo entra in una sala in movimento, non in una sala già seduta.
Ci si accomoda. Il momento va annunciato, altrimenti si allunga. Se ci sono posti assegnati, mettiamo la piantina all’ingresso.
Prima portata. Da qui i tempi li governa la cucina, che è interna: le portate escono quando servono alla serata, non quando arriva un furgone.
I discorsi. Tra la prima e la seconda portata. È il momento in cui sono tutti seduti, presenti e attenti. Definiamo prima chi introduce e in che ordine si parla — e il festeggiato parla per ultimo.
Seconda portata.
La torta. È il passaggio tra la parte formale e quella informale. Luci, musica, tempi: lo curiamo perché è la foto che resta.
Il cambio di ritmo. Il volume sale gradualmente, i tavoli si liberano, parte il DJ set. Se il passaggio avviene per gradi la gente si alza da sola, senza che nessuno debba annunciare niente.
La cucina è interna, e il menù lo costruiamo sulla tua serata.
Cena servita quando il gruppo è contenuto e ci sono molti adulti: tempi scanditi, servizio al tavolo, atmosfera più formale.
Buffet quando gli invitati sono numerosi e giovani: si mangia bene senza restare fermi, e la serata scivola naturalmente verso la seconda parte.
Aperitivo rinforzato per le lauree che iniziano tardi, con il baricentro sulla musica.
Il menù segue la stagionalità e cambia nel corso dell’anno: alcuni piatti restano una firma della casa — la nerano su tutti — ma la composizione definitiva la concordiamo insieme in fase di preventivo.
Qualche accorgimento che applichiamo sempre alle lauree, perché il pubblico è misto:
E poi c’è la torta, che concordiamo insieme.
È una delle opzioni che definiamo insieme in fase di preventivo, con l’impianto del locale.
Durante la cena la musica resta bassa: si deve poter parlare. Dopo la torta cambia tutto. Prima della serata ci dici i brani che non possono mancare — quello dell’ingresso, quello della torta, quello del vostro gruppo — e i generi su cui vi muovete.
Siamo in Via Campi Flegrei 1, a Pozzuoli. Da Fuorigrotta, Bagnoli, Agnano, Quarto, Bacoli, Monterusciello e Arco Felice si arriva in pochi minuti.
E il parcheggio c’è. A una festa di laurea arrivano molti adulti, e molti adulti arrivano in auto: è una di quelle cose che non entrano in nessuna presentazione ma che si notano tantissimo la sera stessa.
1. Ci scrivi con la data — meglio se già confermata — e un numero indicativo di ospiti
2. Fissiamo il sopralluogo
3. Scegliamo sala e formato insieme
4. Costruiamo il menù
5. Blocchiamo la data con un acconto
6. Nell’ultima settimana chiudiamo scaletta, torta e musica
Da lì in poi ci pensiamo noi.
Dicci data, quante persone e che tipo di laurea immagini: ti mandiamo una proposta e ti facciamo vedere le sale.
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→ Prenota un sopralluogo
Il bistrot per i gruppi raccolti e le cene intime, la sala esclusiva per le famiglie numerose e le serate riservate, la sala main quando la parte musicale è centrale. Ti aiutiamo a scegliere in base al numero di ospiti.
Consigliamo di iniziare con un aperitivo di benvenuto di circa trenta minuti, che assorbe i ritardi, e di passare poi alla cena.
Verso la fine della parte conviviale: è il passaggio naturale tra il momento formale e la parte musicale della serata.
Sì, va concordato in anticipo così lo inseriamo nella scaletta nel momento giusto.
Sì. La proposta segue la stagionalità e cambia nel corso dell’anno: il menù definitivo lo costruiamo insieme in fase di preventivo, in base al formato scelto e alle esigenze del gruppo, comprese intolleranze e diete particolari raccolte in anticipo.
Sì. Ci troviamo in Via Campi Flegrei 1 a Pozzuoli e il locale dispone di parcheggio.
